La Masseria Susafa è il frutto della famiglia Saeli-Rizzuto, proprietari e imprenditori agricoli che da cinque generazioni si impegnano a tramandare una centenaria e affascinante cultura contadina. Con particolare cura, i proprietari accostano i loro ospiti alla vita di campagna sostituendo però, con grande sapienza, all'austerità della vita di un tempo il comfort di un affascinante resort finemente allestito. Susafa è anzitutto il racconto di un territorio e delle sue alterne vicende, di fatti legati ad un microcosmo locale che ha coinvolto persone e luoghi che parlano e testimoniano una Sicilia antica ma tutt’ora presente.

La masseria dispone di 13 camere, complessivamente circa 40 posti letto e di un appartamento composto da 3 camere da letto matrimoniali, bagno e cucina. Le camere sono fornite di servizi con doccia, aria climatizzata regolabile e frigobar. Le camere sono state ricavate dal corpo di case che furono realizzate per l'alloggio dei mezzadri e delle loro famiglie. Il restauro delle casette è stato curato in modo particolare per offrire tutti i servizi e il comfort di un albergo mantenendo vivo il sapore della casa rurale siciliana, con tetti in legno a capriate, intonaci tradizionali, pavimenti in cotto siciliano, inserti in cotto smaltato originale d'epoca e prospetti in pietra a vista.

Ricavato dall'antico granaio, prende vita e nome il ristorante della Masseria: "Il Granaio", un luogo estremamente suggestivo. Gli ampi spazi che caratterizzano la struttura permettono di organizzare ricevimenti dal forte impatto scenico, grazie anche alla particolare illuminazione sia degli ambienti interni che di quelli esterni. Nell'antico palmento, termine che indicava il luogo dove veniva prodotto il vino, è stata ricavata la zona Wine Bar e la sala HiFi-HomeTheatre con schermo da 110 pollici. Nella terrazza, dove un tempo si disponevano le mandorle e la passata di pomodoro ad asciugare al sole, oggi si accede per godere di una vista straordinaria sull'intera campagna circostante.

Il modo migliore per vivere Susafa è dedicarsi a cose semplici, come si faceva un tempo, mescolandosi ai luoghi per apprezzarne la bellezza. La piscina offre sollievo e ristoro, ricordando che il relax ha bisogno anche di un altro importante elemento della terra, l'acqua. Sempre durante l’estate è possibile assistere nelle prime ore del mattino alla mungitura delle pecore e alla successiva preparazione della ricotta, leggere un libro all'ombra di un pino in compagnia del canto delle cicale, raccogliere con le spighe cariche di grano maturo, assistere alla trebbiatura o raccogliere erbe e verdure selvatiche: tutti piccoli esempi di come poter trascorrere la giornata alla masseria. Grazie alla sua posizione centrale nel territorio siciliano, la Masseria Susafa è un'ottima scelta strategica per chi volesse visitare molte località di interesse storico-culturale tutte raggiungibili in un ora circa di automobile.

MASSERIA SUSAFA
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